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利用薑黃粉煮咖哩添加營養和增色
材料如下:
先炒香洋蔥
再放馬鈴薯
再加上紅蘿蔔炒至有香味
以上炒到有香氣,微微出水變軟在倒入另一鍋800c.c.煮滾的水中
繼續加熱讓紅蘿蔔煮軟
原炒鍋放入肉片和豆皮炒到變白， 同時放進2匙薑黃粉
把薑黃粉拌勻後熄火,等紅蘿蔔煮軟再放進鍋裡
紅蘿蔔約八分熟時再加入任何菇類煮熟
將炒好的肉片加入
再繼續煮到肉入味
熄火將咖哩塊加入
在開火煮一下下, 讓味道融入即可 咖哩可以先煮好下一餐才吃味道才香甜入味喔!
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